2022-08-18

夏休み前に年長組で仕込んだ梅干しを夏の太陽の下で干しました。(一緒に漬けていた赤じそも一緒に・・・)梅干しは昔から保存食として親しまれていますが、干すことで　➀日光消毒されて保存力ＵＰ　②果肉が柔らかく優しい味になる　③色を濃く鮮やかにする...